临平糯叽叽美食盘点，粢毛肉圆背后的乾隆故事

世界上有这么一种食物，既松软又耐嚼。每次咀嚼时，都能感觉到牙齿之间的挣扎。

没人能抵挡“诺吉吉”的诱惑，一口就爱上它！直击心灵的治愈美食，小编为大家列出了临平诺吉吉美食，吃货们快来看看吧！

蒸丸子

相传乾隆皇帝下江南时，厨师想做红烧狮子头，不小心把肉丸掉进了糯米盆里。最后他不得不犯错，不小心做了这道菜。没想到乾隆吃了之后竟然如此叫好。由于粘在丸子上的糯米粒像刺猬一样立起来，民间称“刺猬”为“刺毛丸”，故名“刺毛丸子”，后来又称为“丝黎毛丸子”。

肉丸主要由鲜肉和糯米制成。上锅蒸后，表面的糯米粒分明，里面的肉质松软可口。糯米包裹着，色泽如珍珠般润泽透明。它可以作为菜肴，也可以作为小吃。 ，糯而不腻。

肉饺子

塘栖粽子的主要特色是五花肉、绍酒、糯米、青竹叶、土灶、铁锅、老汤。除了包法之外，煮汤七粽子还有独特的技艺，需要的时间特别长，强调“千沸不如一钝”。

肉香和竹叶香融合在一起，蒸了10个小时，让五花肉里的油慢慢渗出来，和酱油泡过的糯米交织在一起，光是香气就征服了很多人的味蕾。

茶饼

图片来源@诗画浙江文旅信息

茶饼又名方饼，通常在早茶时吃。刚出炉的茶饼香气四溢。薄糯的饼皮下是多汁的肉馅，不油不腻。民国时期，小贩们一大早就顶着装着茶饼的木箱，将刚出炉的热气腾腾的茶饼带到茶馆出售，成为古镇一道独特的风景。

蒸糕

图片来源@杭州闲逛和吃

“竹一堂”的蒸糕有大、小两种尺寸。黄色的圆饼，表面撒满了玫瑰花瓣。看上去松软蓬松，质地特别扎实，香气清爽微甜。每次来塘栖不买几件，总觉得白来了。

云蛋糕

一块350克的布布糕只卖4.5元。主要原料是糯米粉和白糖。大饼外裹红油纸，镶嵌红绿丝和核桃仁，切成薄薄的云片。

由于没有任何防腐剂或添加剂，而且蒸米粉的水分含量较高，这种糕的保质期只有10天左右。刚做好的时候吃是最软最美味的。如果放置时间长了，水分就会蒸发，味道就会变硬。可口。

细砂羊尾

西沙羊尾其实是一种用红豆沙、猪油、蛋清等制成的甜点，因其形状酷似湖羊的尾巴而得名“西沙羊尾”。

细沙和猪油是这道甜点的关键。细沙是用带壳的红豆做成的，要足够细腻，猪油一定要裹得厚薄一致，裹得严严实实的，薄薄的一层。

蛋清打散后，裹上猪油，放入低温油锅中煎至金黄色。炒好后，将原猪油浸入细沙中，湿润而不油腻。

出锅后赶紧端上桌，趁热享用。咬一口，外脆内甜。

橙子蛋糕

橙红色的糕，口感软糯，特别好吃。这是一个小蛋糕，晶莹如玉，中间有一个小红点，精致可爱。橙糕的香气是天然的橙香，甜味来自于糯米本身的甜味和制作过程中添加的白砂糖。

图片来自@大众点评·兔纸小游

糖莲藕

图片来自@杭州文广旅游发布

糖莲藕、蜜莲藕、甜莲藕、桂花莲藕……这种神奇的莲藕吃法有很多名字，经常作为凉菜出现在杭州人的餐桌上。

糯米一定要塞得足够紧，莲藕也要软糯。蘸上特制的糖汁，甜甜有筋道。

图片来自@杭州文广旅游发布

在临平的很多菜市场里，都有专门卖糖葫芦的摊贩。每根莲藕都塞满糯米，泡在糖水里。当它被放入盒子时，老板会在上面倒一层糖浆。这就是灵魂。一击。

想吃这些就去塘栖吧！广塘旗古镇水北街，云集了许多临平数百年的老字号美食品牌，如祝一堂、发根糕点、老岛糕点……店里的糕点小吃有绿豆糕、香蕉等。糕、梅花糕、青饺子。等等，不仅食材充足，价格也很实惠。

#糯叽叽店推荐

朱以棠

地址：临平区塘栖镇广济路129号

电话：-88639520

法根糕点

地址：临平区塘栖镇广济路128号

电话：-86328709

永菜糕点

地址：临平区塘栖镇仓桥路19号

电话：-86370737

老刀糕点

地址：临平区塘栖镇升塘洋路

百年会昌

地址：临平区塘栖镇水贝街道新村巷8号

电话：-86169242

蛋糕蛋糕欣欣

地址：临平区塘栖镇水贝街30号

电话：

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杭州文广旅游采编